diner (vege) Amino Ensemble
De Franse kunstenaar en chef bereidt voor u een diner waarin aminozuren willekeurig mensen, smaken en geuren samenbrengen. Geïnspireerd door het verleden van het gebouw als kantoor van de Nederlandse statistiek, onderzoekt Hugo de kleine en grote gemene delers die wij delen met bijna al wat leeft, om ons mee te nemen, van verhaal tot verhaal, langs onverwachte gefermenteerde, bevroren en melkachtige smaken.
>> vanaf 15 euro voor een volledig diner + een uitzonderlijke ervaring
vrijdag 31.10.25 18.30 uur Carbon 6 bij de bedrijfskantine
workshopS Zelf verse vijgenkaas maken
De deelnemers maken samen verse kaas. Al doende is er ruimte om te spreken over de onzichtbare processen en de vele tradities rond dit wereldwijd bekende product. De koemelk komt van een lokale boer, de smaak van vijgenbladeren uit een naburige tuin.
>> GRATIS DEELNAME / volw. en kind. vanaf 10 jaar
Zondag 26.10.25 13 – 16 uur Greylight Projects
Maandag 3.11.25 12.30 – 14.30 uur Buurthuis ’T Leiehoes


